ANDEREN OVER ESMÉE:
‘Ik heb nog nooit iemand zo over eten horen praten.'
Fred Kramer | hoofd creatie Hema

vijgen

Esmée Detmers werkt met mensen en organisaties in de food- en horecasector. Zij biedt strategische en operationele ondersteuning bij het ontwikkelen en realiseren van uiteenlopende food- en horecaconcepten. Daarbij is Esmée gespecialiseerd in het ontwikkelen van merkstrategiën voor de horeca en retail, en het geven van trainingen.

Inzet
Esmée is inzetbaar in alle fasen van een project. Als voormalig productontwikkelaar en ontwikkelcoach bij bedrijven als de Hema en Bertolli is Esmée vertrouwd geraakt met het krachtenveld tussen consument, concurrent en producent. Zij bedacht niet alleen de Hema Tostini maar stelde ook het interne communicatieplan op, en trainde eigenhandig 900 Hema-medewerkers bij de lancering van het nieuwe concept.

Inspiratie
Esmée is zowel concreet als creatief inzetbaar. Met haar frisse blik, kritische vragen en bezieling brengt zij projecten in een korte doorlooptijd, naar een hoger en beter uitvoerbaar plan. Haar reizen door binnen- en buitenland vormen een inspiratiebron voor nieuwe of toekomstige trends op het gebied van eten en drinken. Tegelijkertijd kan zij deze ideeën, of die van u, vertalen naar concrete commerciële concepten en producten.

‘Daar waar we gewerkt hebben met Esmée, hebben we omzet, gastbeleving en kwaliteit zien stijgen’
Jan Willem Hilbron | Directeur HMS-Host Schiphol naar aanleiding van Esmée's 360 graden training

‘Met Esmée erbij is het hard werken maar het resultaat is er ook naar.’
Saskia Eveleens | Manager Categorieën Hema over Esmée’s rol als ontwikkelcoach van nieuwe food concepten

‘Dit was niemand anders gelukt.'
Hanneke Willenborg | marketing manager Bertolli naar aanleiding van de opening van het Bertolli lunchcafé Den Haag